農業研修
取扱品目／キャベツ
キャベツ
栽培ポイント
身がしっかりしまっている寒玉を中心に栽培。ずっしり重く甘い大玉キャベツを作るため、種苗会社から積極的に情報収集を行いより適した品種を取り入れたり、県内外の農家さんの栽培方法を参考にしたり日々勉強、改善しながら取り組んでいます。
年間スケジュール
作業風景
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苗は育苗ハウスで温度や湿度を管理しながら育てます。キャベツの苗は葉が大きく、湿度が高いと病気が出てしまうので注意します。 |
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主に露地栽培で、地面に印を付けた後、印に沿って苗を一本ずつ手で植えていきます。 |
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マルチが無いので、地表全面から草が生えてきます。なるべく小さい内に草取りをして、キャベツの成長に悪影響が出ないようにします。 露地栽培の場合は、除草や追肥に加え、機械(管理機)を畝間に入れ中耕します。 |
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出荷先に合わせた状態で収穫し、その場で箱詰め後集荷場へ運びます。ダンボールやコンテナに囲まれ一気に収穫していきます。 |
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収穫したばかりのみずみずしいキャベツです。 |
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ご家庭には、1玉1.5kgくらいの使いやすい大きさのものを、業務用としては、スーパーなどで見られるキャベツより大きく、身の締まった美味しいキャベツを作っています。 |