農業研修
取扱品目／白菜
白菜
栽培ポイント
春は黄芯白菜、秋は黄芯とオレンジクイン白菜を出荷します。味を追求し、元肥で使う化成肥料は慣行基準の半分以下に抑え、有機質肥料を積極的に使用しています。
年間スケジュール
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苗は育苗ハウスで温度や湿度を管理しながら育てます。春先の白菜の苗は特に低温にならないように注意します。 |
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主に露地栽培で、畝を立て一本ずつ苗を植えていきます。 |
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葉っぱが大きくなる前に、畝間に機械を入れ中耕します。収穫まで草取りや追肥を行います。オレンジクイン白菜は葉が柔らかく、虫や病気が発生しやすいので畑での管理には細心の注意を払っています。 |
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収穫した白菜は、その場で箱詰めし集荷場へ運びます。1箱12kgくらいある白菜の出荷作業は体を鍛えるのに最適です。 |
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黄芯白菜の他10月のみオレンジクイン白菜も出荷しています。 |
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1玉2kgくらいのご家庭用の他に1玉3～4kgくらいある業務用白菜も作っています。10月のみ出荷しているオレンジクイン白菜は、比較的大玉の品種で1玉3kgくらいになります。名前の通り中がオレンジ色の鮮やかな色合いの白菜で、青臭さが無く甘味が強いので非常に食べやすい人気の白菜です。 |